Monthly Archives: June 2008

Абсентът или “зелената фея” (фр. la Fee Verte ) както е наричан иносказателно от френските артисти си е спечелил твърде противоречива слава.
Тази високоалкохолна напитка със сладникав анасонов мирис и горчиво-стипчив вкус се получава след дестилацията на спиртен извлек от цветовете и стъблата на пелина (Artemisia absinthium). Често се определя грешно като ликьор, тъй като не съдържа захар при бутилирането си.
Произходът му не е изцяло изяснен, но първата фабрика за абсент е в Швейцария. Като лекарство, извлекът от пелин се споменава още в папируса на Еберс от 1500г.пр.н.е. Бил е използван в Древен Египет, както и като винена отвара в Елада известна още като absinthites oinos.